„Najlepsze przepisy dla całej rodziny” – przepis na ciasto pomarańczowe z czekoladą

 

Składniki:

• szklanka mąki migdałowej

• ½ szklanki mąki gryczanej lub jaglanej

• 1⁄3 szklanki oliwy z oliwek

• duża pomarańcza – miąższ

• sok wyciśnięty z dużej pomarańczy

• szczypta soli

• 1 i ½ łyżeczki sody oczyszczonej

• łyżka słodu daktylowego/brązowego cukru

• łyżka pokrojonych kawałków gorzkiej czekolady

 

Przygotowanie:

1. Mąkę przesypujemy do miski.

2. Dodajemy sodę oczyszczoną.

3. Dodajemy słód daktylowy lub cukier i dokładnie mieszamy.

4. Wlewamy sok z pomarańczy, dorzucamy miąższ (bez skórki i błonek) oraz skórkę z połowy pomarańczy utartą na najmniejszych oczkach tarki.

5. Wolno wlewamy oliwę i dodajemy pokrojoną czekoladę, delikatnie mieszając.

6. Okrągłą formę (średnica 16-20 cm) lub małą keksówkę (długość ok. 20 cm) smarujemy olejem lub wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy ciasto.

7. Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180 stopni) na 40-45 minut.

8. Serwujemy z półplasterkami lub cząstkami świeżej pomarańczy.