„Najlepsze przepisy dla całej rodziny” – recenzja

Na miłośników kuchni, ale także tych, którzy do tej pory odwiedzali to miejsce raczej z obowiązku, niż dla przyjemności, czeka prawdziwa niespodzianka. Potrawy niebanalne, ale proste do przyrządzenia; wykorzystujące zdrowe, ale dostępne składniki; podane i sfotografowane tak, że aż ślinka cieknie.

Autorzy: Grzegorz Łapanowski – kucharz, założyciel i prezes Fundacji Szkoła na Widelcu, prowadzący i juror w Programie Top Chef, miłośnik świeżej, sezonowej i lokalnej żywności i Maia Sobczak – propagatorka zdrowego stylu życia i wspierającej, naturalnej diety, psycholog, terapeuta wg TMC i Ayurvedy, autorka bloga: qmamkasze.pl, podzielili książkę na 5 części z przepisami na Śniadania, II śniadania, Obiady, Przekąski/desery, Kolacje. Ale to nie wszystko. Pierwsze pięćdziesiąt stron to solidna porcja przystępnie podanej wiedzy związanej ze zdrowym odżywianiem, zasadami prawidłowej diety, wspólnym gotowaniem z dziećmi.  Właśnie ta część teoretyczna najmocniej wyróżnia książkę „Najlepsze przepisy dla całej rodziny” spośród pozostałych propozycji dostępnych na rynku.

Jednak trzeba koniecznie wspomnieć o przepisach, bo kogóż nie skusiłaby kremowa owsianka z gruszą i orzechami, sałatka z ciecierzycy czy pieczone warzywa. Mimo że jedna z autorek jest wegetarianką, nie zabrakło w książce przepisów mięsnych, choć jest ich zdecydowanie mniej, niż tych jarskich. Coś dla siebie znajdą zarówno zwolennicy słodkich, jak i bardziej wytrawnych smaków. 

Bardzo ciekawym zabiegiem jest umieszczenie pod przepisami, w ramkach, informacji o zamiennikach – czyli produktach, na które można wymienić składnik użyty w przepisie (np. masło, makaron razowy, mleko itp.). To umożliwia przygotowanie potraw dla osób z nietolerancją i alergiami. W tych samych ramkach znajdziemy garść przydatnych uwag dotyczących podania danego dania, przechowywania czy właściwości któregoś ze składników. 

”Najlepsze przepisy dla całej rodziny” to świetna propozycja dla tych, którzy dbają o zdrowie swoich najbliższych, lubią ciekawe, niebanalne potrawy i zapraszają dzieci, by gotowały razem z nimi. Ale również dla tych, którzy dopiero odkrywają, że w kuchni nie musi być nudno.

Ewa Świerżewska